Thời gian làm việc
Dinh Dưỡng Cho Trẻ Vào Năm Học Mới | BV Hoàn Mỹ Đà Nẵng

Dinh Dưỡng Cho Trẻ Vào Năm Học Mới

04-09-2016

Sau thời gian nghỉ hè với bao nhiêu hoạt động bổ ích cho ngày hè như sinh hoạt đội, đoàn, sinh hoạt nhóm hay đi du lịch cùng với gia đình thì các hoạt động sinh hoạt thường ngày của trẻ bị thay đổi ít nhiều, trong đó có chế độ dinh dưỡng. Có trẻ ăn thoải mái theo sở thích nhất là các loại bánh kẹo ngọt, nước ngọt, các món chiên, nướng thì nguy cơ béo phì sẽ tăng lên, cũng có trẻ, cũng có trẻ có chế độ ăn bị sao nhãng, ăn không đủ chất dẫn đến sụt cân. 

Do đó với việc chăm sóc chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ giai đoạn vào năm học mới là vô cùng quan trọng. Mùa hè đã kết thúc, năm học mới đã bắt đầu. Ngoài việc chuẩn bị sách vở, đồ dùng học tập cho con sẵn sang bước vào năm học mới, ba mẹ cũng nên lưu ý bổ sung dinh dưỡng đúng cách cho con, đặc biệt phải cân đối lượng đạm, tinh bột, béo, vitamin, khoáng chất.

Từ 6 tuổi trẻ bắt đầu đi học, các chất dinh dưỡng cung cấp cho trẻ qua thức ăn không chỉ để trẻ phát triển thể chất, mà còn cung cấp năng lượng cho trẻ học tập, ăn uống hợp lý giúp trẻ thông minh, khỏe mạnh và phòng chống được bệnh. 
 
Lứa tuổi này trẻ vẫn đang trong thời kỳ phát triển nhanh. Chiều cao trung bình mỗi năm tăng 5-7cm, cân nặng 1-2kg, nhất là tuổi 9-12 tuổi đây là tuổi tiền dậy thì vì thế trẻ có gia tốc về tăng chiều cao, nếu được nuôi dưỡng hợp lý sẽ phát huy được tối đa tiềm năng về phát triển chiều cao.
 

Chế độ dinh dưỡng theo nhu cầu khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia là:

Trước hết, bữa ăn của trẻ cần đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm như: Nhóm chất đạm, nhóm chất bột đường, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất đây là nguồn nhiệt lượng để cho sự hoạt động và học tập của trẻ. Tùy lứa tuổi mà có nhu cầu khác nhau. Trẻ 6 tuổi nhu cầu năng lượng là 1470 Kcal/ngày. Từ 7-9 tuổi :1825Kcal/ngày. Trẻ 10- 12 tuổi, nam : 2110 Kcal, nữ : 2010 Kcal. Trẻ 13-15 tuổi, Nam: 2650 Kcal, Nữ: 2205 Kcal. Trẻ 16-18 tuổi, Nam: 2980 Kcal, Nữ: 2240 Kcal.

Do trẻ phát triển nhanh, vì vậy nhu cầu chất đạm cũng rất quan trọng, do đó nhu cầu cũng đòi hỏi cao hơn. Cụ thể trẻ 6 tuổi cần 45- 55g/ngày. Trẻ 7-9 tuổi: 55-64g/ngày. Trẻ 10-12 tuổi: 63- 74g/ngày. Để có đủ lượng chất đạm trong bữa ăn, các bà mẹ có thể tính toán và qui đổi như sau: cứ 100g thịt lợn nạc có 19g đạm, 100g thịt bò cho 21g đạm và 100g thịt lợn nạc tương đương với 150g cá hoặc tôm hay 200 g đậu phụ, hoặc 2 quả trứng vịt hay 3 quả trứng gà. 
 
1. Bổ sung nguồn chất đạm và các loại vitamin
Nguồn chất đạm động vật có chứa nhiều canxi, sắt, kẽm như (thịt, tôm, cua, cá, trứng, sữa … ) cũng như các loại thực phẩm nhiều vitamin, khoáng chất có trong rau xanh, đặc biệt là các loại rau lá thẫm, nhiều vitamin C (như rau ngót, mùng tơi, rau dền …), hoa quả các quả có màu vàng như đu đủ, xoài, hồng xiêm có nhiều bêta caroten (tiền vitamin A). Mỗi ngày cần cho bé ăn từ 200-300g rau xanh, 100g quả chín, uống 1-2 ly sữa và ăn thêm sữa chua, phomai.
 
2. Tăng cường các chất dinh dưỡng cho phát triển trí não
Để trẻ học bài mau thuộc, nhớ bài lâu ngoài gien di truyền, tinh thần thoải mái thì dinh dưỡng đóng 1 vai trò quan trọng nhất định. Do đó, phụ huynh cần bổ sung dinh dưỡng giúp bổ não, tăng cường trí nhớ. Thực phẩm hữu ích, tăng cường trí não cho trẻ là cá. Bên trong cá chứa axit béo chưa no. Ngoài ra, bổ sung thêm trứng, thịt, tôm, uống 2 ly sữa không đường, ăn rau xanh, quả chín, uống đủ nước.

Các loài cá nước sâu, chẳng hạn như cá hồi, cá thu rất giàu omega-3, Vitamin D2 và axit béo cần thiết cho hoạt động của não bộ. Ngoài ra, Omega-3, vitamin D2 còn chứa các chất chống viêm, chuyển hóa thành D3 tăng hấp thu Canxi. 

 

 

 

 

Để có một chế độ dinh dưỡng hợp lý nên:
 
- Nên cho trẻ ăn no bữa sáng để tránh trẻ ăn quà vặt ở đường phố, hoặc một số trẻ ăn quá ít hoặc nhịn không ăn sáng làm trẻ mệt mỏi, không tập trung học, sẽ ảnh hưởng đến kết quả học tập, thậm chí có trẻ bị hạ đường huyết trong giờ học.
- Khuyến kích trẻ ăn nhiều rau để tránh táo bón, đồng thời cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
- Cho trẻ ăn đúng bữa, số bữa ăn nên chia 3 bữa chính, 1 bữa phụ. Tập cho trẻ ăn nhạt, không nên ăn vặt, ăn nhiều bánh kẹo, nước ngọt vì dễ bị sâu răng và làm trẻ chán ăn.
- Hạn chế cho trẻ ăn các đồ ăn nhanh (fast food), thức ăn chế biến sẵn (mỳ ăn liền, bim bim..), vì đó là các thực ăn đơn điệu, quá nhiều chất béo dễ gây thừa cân, béo phì.
- Tập cho trẻ cho thói quen uống nước kể cả khi không khát (mỗi ngày 1- 1,5 lít).
- Với những trẻ thừa cân, béo phì hoặc gầy yếu nên định lượng suất ăn cho trẻ để tránh ăn quá ít hay quá nhiều.
- Tránh không nên vừa ăn vừa xem tivi, vi tính hoặc đọc sách, truyện trong khi ăn. 
- Và một điều quan trọng nữa là cùng với bữa ăn cần cho trẻ tăng cường các hoạt động thể lực, vận động, vui chơi ngoài trời, tham gia một số hoạt động thể dục thể thao như vậy trẻ sẽ phát triển thể lực và chiều cao tốt hơn. 

- Dù bài vở có nhiều thì các bậc cha mẹ cũng nên nhắc nhở con mình đi ngủ sớm trước 10 giờ để trẻ có thể phát triển tốt về chiều cao và minh mẫn về tinh thần.

Xem một số câu hỏi thường gặp về dinh dưỡng cho trẻ tại đây: Bạn hỏi, Bác sĩ trả lời - Dinh dưỡng cho trẻ.

BS Nguyễn Lê Hồng Vân – chuyên khoa dinh dưỡng, BV Hoàn Mỹ Đà Nẵng